【自制披萨7寸怎么做】想要在家轻松制作一款美味的7寸披萨，其实并不难。只要准备好合适的材料和工具，按照正确的步骤操作，就能做出媲美餐厅的披萨。以下是一份详细的自制披萨7寸的做法总结，附有材料与步骤表格，方便您参考。
一、材料准备
| 类别 | 材料名称 | 用量 |
| 面团 | 中筋面粉 | 150克 |
| 温水 | 80毫升 | |
| 酵母 | 3克 | |
| 盐 | 2克 | |
| 橄榄油 | 10克 | |
| 酱料 | 番茄酱 | 50克 |
| 蒜蓉 | 1茶匙 | |
| 黑胡椒 | 少许 | |
| 配料 | 马苏里拉奶酪 | 100克 |
| 意大利香肠/培根 | 50克 | |
| 青椒/洋葱 | 各适量 | |
| 蘑菇 | 3朵 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将温水（约35℃）倒入碗中，加入酵母，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 在一个大碗中，加入面粉、盐，然后加入激活后的酵母水和橄榄油，搅拌成团后揉面约10分钟，直到面团光滑不粘手。 |
| 3 | 将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 4 | 发酵好的面团取出，轻轻排气，擀成圆形薄饼（直径约18cm），放入7寸披萨盘中。 |
| 5 | 在披萨饼底上均匀涂抹番茄酱，撒上蒜蓉和黑胡椒调味。 |
| 6 | 均匀撒上马苏里拉奶酪，再铺上切好的香肠、青椒、洋葱和蘑菇。 |
| 7 | 将披萨放入预热至220℃的烤箱中，烘烤12-15分钟，直至饼边金黄、奶酪融化并微微焦脆。 |
| 8 | 取出披萨，稍冷却后切片享用。 |
三、小贴士
- 面团发酵时，可放在靠近暖气或阳光充足的地方加快发酵速度。
- 如果没有披萨盘，也可以用平底锅或烤盘代替。
- 披萨配料可根据个人口味自由搭配，如加入菠萝、橄榄、菠菜等。
- 烤制时间根据烤箱实际温度适当调整，避免烤焦。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出一款口感丰富、香气扑鼻的7寸披萨。无论是周末家庭聚餐还是朋友聚会，都是不错的选择。快动手试试吧！