我的咖啡厅食谱

好的，下面是为您提供的咖啡厅食谱，供您参考：

一、拿铁咖啡蛋糕

食材：

* 蛋糕粉适量

* 泡打粉适量

* 砂糖适量

* 黄油或植物油适量

* 鸡蛋数个

* 香草精或柠檬汁几滴

* 拿铁咖啡浓缩液适量

步骤：

1. 将蛋糕粉、泡打粉和砂糖混合均匀。

2. 加入切碎的黄油或植物油，搅拌均匀。

3. 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。

4. 加入几滴香草精或柠檬汁调味。

5. 加入拿铁咖啡浓缩液，搅拌均匀。

6. 将面糊倒入纸杯蛋糕模具中，放入预热至180度的烤箱中烤制约20分钟。

二、摩卡咖啡焦糖曲奇饼干

食材：

* 低筋面粉适量

* 黄油适量

* 砂糖适量

* 鸡蛋数个

* 摩卡咖啡粉适量

* 焦糖酱适量

步骤：

1. 将黄油和砂糖混合搅拌至均匀。

2. 加入鸡蛋，搅拌均匀。

3. 加入低筋面粉和摩卡咖啡粉，搅拌均匀。

4. 加入焦糖酱调味。

5. 将面团擀成小圆球，放置烤盘上，压扁成饼干形状。放入预热至180度的烤箱中烤制约15分钟。烤制完成后冷却即可食用。可以在饼干表面撒上一些咖啡粉增添口感和外观效果。这些食谱中的菜品可能含有咖啡因成分，若不适宜摄入咖啡因请慎重考虑所选食谱的原材料选择制作配料可以根据自己的口味适当改变咖啡种类及分量口感也可能有略微的差别如果需要更为详细的食谱请告诉我具体的菜品名称或者需求我会尽力提供更详细的食谱给您参考希望这些食谱能对您有所帮助祝您制作愉快！

我的咖啡厅食谱

当然，这里是一份简单的咖啡厅食谱。您可以根据自己的口味和需求进行调整和创新。以下是一个“经典拿铁咖啡蛋糕卷”的制作方法：

一、咖啡蛋糕卷部分：

材料：

1. 鸡蛋 - 4个

2. 低筋面粉 - 80克

3. 细砂糖 - 60克（蛋白用）+ 20克（蛋黄用）

4. 玉米油或菜油 - 40毫升

5. 香草精或柠檬汁 - 几滴（可选）

6. 浓缩咖啡 - 2汤匙（用于调整味道和颜色）

步骤：

1. 预热烤箱至180摄氏度。

2. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，分别放入两个大碗中。在蛋黄碗中加入细砂糖和香草精（或柠檬汁），搅拌至微白色。

3. 将低筋面粉筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。加入玉米油或菜油，搅拌均匀。

4. 在蛋白中加入几滴柠檬汁或香草精，用电动打蛋器打发至硬性发泡，分三次加入细砂糖，每次加一部分。打发后，将蛋白糊倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

5. 加入浓缩咖啡搅拌均匀。倒入烤盘中，放入预热好的烤箱烤约15分钟。取出后放置冷却。

二、拿铁咖啡奶油霜部分：

材料：

1. 淡奶油 - 200毫升

2. 咖啡糖浆或浓缩咖啡 - 少许（根据个人口味调整）

3. 糖粉 - 适量（用于调整口感和质地）

步骤：

将淡奶油加热后加入咖啡糖浆或浓缩咖啡，搅拌均匀后冷却至室温。将冷却后的拿铁咖啡奶油霜倒入奶油糖粉搅拌机中搅拌至膨胀松软的状态，使其呈均匀的质地和颜色。如果需要更加细腻的口感，可以加入一些糖粉进行调整。在蛋糕卷表面涂抹拿铁咖啡奶油霜即可享用。您可以在蛋糕卷上添加一些咖啡豆或者咖啡粉作为装饰。同时搭配一杯热拿铁咖啡享用更佳！祝您制作成功！您可以根据自己的口味和喜好进行创新和调整这个食谱。希望您能享受制作咖啡厅美食的乐趣！

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