石器时代是人类历史上的一个重要阶段，大约始于260万年前的东非，并一直持续到公元前3000年左右。这一时期，人类开始使用简单的石头工具进行狩猎、采集以及日常生活的各种活动。石器时代的文化丰富多彩，从早期的旧石器时代到晚期的新石器时代，人类社会经历了巨大的变革和发展。
在旧石器时代，人们主要使用打制石器，如石刀、石锤等。这些工具通常由硬质岩石制成，经过敲击和打磨而成。这个时期的代表性文化包括著名的“北京人”文化，他们生活在约70万至20万年前的周口店地区，能够制作并使用简单的石器工具。
随着技术的进步和社会的发展，新石器时代到来，这标志着农业革命的开始。人们开始学会种植作物和驯养动物，生活方式逐渐从游牧转变为定居。这一时期的人们不仅掌握了更加复杂的石器制作技术，还发明了陶器，这使得食物的储存和烹饪变得更加方便。新石器时代的文化更加多样化，不同地区的文化特征也更为明显。
石器时代不仅是人类技术发展的关键时期，也是社会结构和文化形态形成的重要阶段。通过研究这一时期的遗迹和文物，我们可以更好地理解人类祖先的生活方式、社会组织形式以及文化传承。今天，虽然我们已经进入了信息时代，但对石器时代的研究仍然具有重要的科学价值和教育意义，它帮助我们认识自身的历史根源，理解人类文明的起源与发展。