棉花糖是一种甜美的糖果，它的历史可以追溯到19世纪末。关于棉花糖的发明，有一个有趣的故事。
在1897年，美国牙医威廉·M·詹金斯和他的兄弟约翰·C·詹金斯一起申请了一项专利，发明了一种制造棉花糖的新方法。他们发明了一种机器，将糖加热到熔化状态，然后通过高速旋转的圆盘将其喷出，形成轻盈的糖丝。这种糖丝非常柔软和蓬松，就像棉花一样，因此得名“棉花糖”。
然而，詹金斯兄弟并不是唯一与棉花糖有关的人。在此之前，法国糖果商乔治·汉姆在1894年的芝加哥世博会上展示了一种类似的糖果，但他的技术并没有像詹金斯兄弟那样被广泛接受和使用。詹金斯兄弟的机器更有效率，能够更快地生产更多的棉花糖，这使得棉花糖成为了一种大众化的糖果。
棉花糖最初被认为是高级糖果，只有在特别的场合才会出现。但是，随着生产成本的降低和技术的进步，棉花糖逐渐成为了一种流行的街头小吃。如今，棉花糖已经成为了一种经典的糖果，不仅在美国，在全世界范围内都有广泛的受众。
总之，虽然棉花糖的发明者是威廉·M·詹金斯和他的兄弟约翰·C·詹金斯，但它的流行和发展则得益于不断的技术进步和市场推广。