导读 研究发现辣椒可预防喝酒伤胃6月6日，天津大学生命科学学院传来新发现：康君副教授所带领的团队研究表明，辣椒中的辣味物质——辣椒碱，能够...
研究发现辣椒可预防喝酒伤胃
6月6日，天津大学生命科学学院传来新发现：康君副教授所带领的团队研究表明，辣椒中的辣味物质——辣椒碱，能够激发胃部的抗氧化机制，从而有效防护酒精诱发的急性胃黏膜损伤。该研究团队还创新性地设计了一种白蛋白包裹的辣椒碱纳米载体，极大地提升了药物的溶解性和传递效率。在实验中，这种纳米制剂在遭受酒精伤害的急性胃黏膜损伤大鼠模型上展现了出色的抗氧化与抗炎特性，为研究成果的应用前景提供了强有力的支持。这一研究成果已被国际学术期刊《电子生活》最新发表。