工人污水中捞死鸭洗鹅肠用脚踩 火锅店热销食材卫生安全引忧

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鸭肠和鹅肠因其独特的口感和鲜美味道，在火锅店中颇受欢迎，稳居热销榜单前列，这无疑反映了消费者的喜爱之情。然而，这种喜爱背后，却不一定代表着对食品安全的完全信任。近期，有媒体暗访了位于山东滨州和河南清丰县的两家肉类食品加工厂，发现它们在鸭肠和鹅肠的生产过程中存在显著的卫生安全隐患。工人污水中捞死鸭洗鹅肠用脚踩。

在河南清丰县的永官食品有限公司，鹅肠车间的景象令人担忧：工人穿着胶鞋直接踩踏鹅肠以挤出粪便，并使用血水为鹅肠上色以增加视觉吸引力，车间整体环境极其脏乱。据车间负责人透露，该厂因卫生问题已多次受到监管机构的整改要求。

与此同时，山东滨州的山东雅士享肉类食品有限公司的鸭肠车间情况同样堪忧。这里，经过初步处理的鸭肠被散乱放置在地上，与清洗地面的污水混合，随后仅经过简单的冲洗和分装冷冻，便贴上“免洗”标签销往多地。此外，车间内部不仅卫生条件恶劣，还存在将落入含有鸭毛和污染物的排污渠中的死鸭重新投入生产线的问题，甚至有工人在排污渠中小解。工人污水中捞死鸭洗鹅肠用脚踩！

这两家工厂的生产环节中，不仅卫生标准远低于要求，还存在违规使用未成年人工人的现象。一些年龄仅十岁至十五岁的未成年人随同父母在车间工作，这直接违反了国家关于禁止使用童工的规定，显示出企业在用工方面的严重失范。

进一步调查发现，这些存在卫生问题的鸭肠产品最终被打上“免洗”标签流向全国多个省份，出现在批发市场，甚至直供火锅店和熟食店。产品包装上的混乱标识，如随意变换的品牌名称，进一步凸显了生产管理的混乱无序。

食品安全专家强调，确保食品安全需从生产源头严格把控，包括生产环境的清洁、操作流程的规范以及从业人员的健康管理，这些都是不可忽视的基本要求。当前暴露的问题不仅违反了食品安全法律法规，更对公众健康构成了潜在威胁，突显了加强监管和企业自我规范的重要性。工人污水中捞死鸭洗鹅肠用脚踩！

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