导读 专家谈罐车混装食用油会带来哪些问题科信食品与健康信息交流中心主任钟凯在一次访谈中指出，罐车混装食用油的情况可能会引发问题，但由于不...
专家谈罐车混装食用油会带来哪些问题
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯在一次访谈中指出，罐车混装食用油的情况可能会引发问题，但由于不确定混装的具体物质及其残留量，目前难以给出确切的影响评估。通常，罐车运输的是未精炼的毛油，后续还需经过精炼过程以去除杂质。尽管混装行为不利于食用油的安全与品质，其具体危害却难以通过数据检测来精确衡量。在此背景下，钟凯强调，食品行业的安全与质量保障关键在于严格执行生产规范，而非仅仅依靠后期的检测环节。