专家预计菜价将回落 气候因素缓解菜价高涨

近期，“瓜界”颇为引人注目，一系列果蔬价格攀升的消息纷至沓来。先是西瓜价格上扬，紧接着黄瓜也紧随其后，价格上涨趋势令人咋舌，直呼“瓜果自由”似乎变得奢侈。

8月15日，“上海一斤黄瓜6.3元”的话题登上了热搜榜，夏日炎炎之际，本应是瓜果蔬菜丰产的季节，为何菜价却呈现出反常的升温态势？多地媒体报道揭示，蔬菜价格普遍上涨已成为共同现象。专家们普遍指出，近期极端的高温与暴雨天气是导致菜价上扬的关键因素。据统计，6月至7月间，我国黄淮海区域、长江中下游及环渤海地带遭遇了从干旱到洪涝的剧烈气候变化，严重影响了这些传统蔬菜产区的产量，进而推高了市场上的蔬菜价格。

以上海为例，近期蔬菜价格显著抬升，部分品种价格甚至翻了几番。以黄瓜为例，其价格从6月中旬的每斤1.8元，飙升至7月底的4.6元，至8月14日已高达6.3元，线上线下商超均反映了这一剧烈波动。相似的情况不仅限于上海，四川等地自7月以来，同样因气候等多种因素，夏季蔬菜价格出现了显著增长，部分菜品价格触及五年来的同期高点。据监测，7月份四川28种常见蔬菜中有一半的地头价大幅上涨，其中芥菜、黄瓜等涨幅超过50%，整体蔬菜价格达到了近五年来的历史高点。

北京、合肥等地的消费者也纷纷反映，菜市场的价格变动令人瞠目，部分蔬菜价格直逼肉类。合肥周谷堆批发市场内，辣椒、茄子、蚕豆等价格高涨，商户表示进货成本大幅增加，如苦瓜价格暴涨超过200%。

专家分析指出，此次蔬菜价格的普遍上涨，直接原因在于夏季极端天气对农业生产造成的干扰，包括连续降雨和高温天气。山东省莱西市农业农村局的高级农艺师提到，当前正值“枯园”期，加上不利天气条件，导致蔬菜产量锐减。中国农业科学院的研究员认为，南方的持续降雨和北方的高温直接影响了蔬菜的生产和供应。不过，随着气温逐渐回落，预计从9月中旬起，蔬菜供应和价格将逐步恢复正常，有望回调至7月甚至6月的水平。

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