菜品涨价？实探北京多家农贸市场 叶菜涨幅显著

关于蔬菜价格普涨的情况，市场内的多位商户将其归因于近期频繁的降雨。“雨水导致蔬菜保质期缩短，部分蔬菜基地甚至遭受水淹。”朱明在市场的偏僻一角经营着自己的摊位，每天前往蔬菜批发市场进货。他指出，像土豆、红薯、葱头这类根茎类蔬菜价格相对稳定，而叶类蔬菜涨幅显著，例如茼蒿的批发价飙升至每斤15元，比先前的2块多近乎翻了几番；油菜与大白菜的批发价格亦有明显上升，影响了最终的零售价格。

朱明还提到，尽管当前菜价受天气影响较大，但近期内已观察到蔬菜价格逐渐回调的趋势，尽管这次涨价周期相比往年显得更长，特别是黄瓜价格的持续高位。

消费者的感受与商户所述相符，不少人在购买时明显感觉到香菜、小葱等的价格高涨，以前常见的低价变得不再常见。一位市民举例说，香菜和小葱现在的售价分别是每斤15元和8元，与之前的6元和3元形成鲜明对比。

另外，批发商王丽和王东均提到了降雨对供应链的影响。王丽表示，由于暴雨导致多地蔬菜基地受损，从远方运输的蔬菜常因途中腐烂而难以满足市场需求，尤其是来自山东和黑龙江的供应受到严重影响。王东则强调，其家乡山东遭遇的连续暴雨直接影响了包括大葱在内的多种蔬菜的采收和运输，进而推高了批发价格。

另一位批发商刘红补充道，除了绿叶蔬菜，连南瓜、冬瓜及葱姜蒜等也受到了波及，反映出整个蔬菜市场对恶劣天气的敏感度。她形象地比喻青菜行价格的波动如同股市，快速且幅度大，受供需“缺行”或“砸行”影响显著。面对外界对中间商利润的质疑，刘红澄清，实际上扣除运输成本、人工费用、损耗及固定开销后，中间商的利润空间并不如想象中宽裕。

尽管今年因雨水导致菜价普遍上涨，影响了销售情况，但刘红作为有着近20年经验的从业者，依然保持乐观。她相信价格终将回归正常，市场的波动本是常态，重要的是维持运营，等待市场好转。

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