2024年8月19日，全国范围内的小麦价格走势出现了涨跌互现的局面，整体市场表现复杂多变。此次价格调整的主要区域集中在山东和河北两省，而主导此次调整的企业则包括五得利、金沙河、发达系等大型企业，调整的品种涵盖了普通麦和优质麦。
在这轮价格调整中，小麦价格的主流变化幅度在每吨4-20元之间，具体调整情况如下：
山东地区价格变化：
发达枣庄： 8月19日，普通麦的基准价A类保持不变，为1.247元/斤，B类价格下降2厘，调整至1.245元/斤，E类价格维持在1.244元/斤。优质麦的价格整体下调5厘，中麦578含票价调整为1.32元/斤，农大753和农大761的含票价均调整至1.33元/斤，新麦26含票价调整至1.40元/斤，02-1含票价则调整为1.43元/斤，谷神19含票价调整至1.33元/斤，以上品种不含票价则下调5厘。
单县飞翔： 8月19日，普通麦价格保持不变，含票价为1.253元/斤；优质麦价格下调1分，中麦578和镇麦168含票价调整为1.31元/斤，伟隆169含票价调整至1.295元/斤。
庆云鲁庆： 8月19日，普通麦价格下调5厘，大车含票价调整为1.225元/斤，小车价格调整至1.22元/斤。
成武利生： 8月19日，24年新普麦价格上涨3厘，含税价调整至1.248元/斤，不含税价调整至1.243元/斤；优质麦价格保持不变，其中一类02-1含税价为1.41元/斤，二类中麦578和伟隆169含税价均为1.31元/斤。
商河金沙河： 8月19日，24年新麦价格上涨5厘，带票价调整为1.23元/斤，目前无票价格暂不收购。
河北地区价格变化：
雄县好面缘： 8月19日，普通麦价格上涨5厘，白麦含票价调整为1.223元/斤，红麦价格调整至1.203元/斤。
柏乡好面缘： 8月19日，普通麦价格上涨5厘，白麦含票价调整为1.233元/斤，红麦含票价调整至1.218元/斤，面筋含量提高至30%，面筋增量为2个，价格上涨约5厘。
金沙河： 8月19日，普通麦价格上涨5厘，南和沙河地区的含票价调整为1.23元/斤，未含票价则下调3厘。
小麦市场行情分析：
当前的小麦市场表现出持续震荡的态势，虽然部分企业上调了收购价格，但整体上仍有部分企业选择下调价格。最近两天，由于天气、政策等多方面因素的影响，企业陆续停止价格下跌并进行回调，市场信心有所提升。然而，小麦市场的供大于求的弱势特征并未发生根本性改变，这使得价格的持续上涨依然面临一定阻力。
整体来看，小麦价格在当前的调整中表现出一定的波动性，而未来的走势仍然存在较大变数。市场参与者需密切关注天气、政策及供需变化等因素对价格的进一步影响，以便更好地把握市场动向。