【自制无糖杨梅干的做法】杨梅是夏季常见的水果，酸甜可口，营养丰富。但市面上的杨梅干大多含糖量较高，不适合控糖人群。其实，自制无糖杨梅干并不难，只要掌握好方法，就能在家轻松制作出健康又美味的杨梅干。
以下是对“自制无糖杨梅干的做法”的总结与详细步骤说明，帮助你更清晰地了解整个过程。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 原料 | 新鲜杨梅、盐、柠檬（可选） |
| 工具 | 筛子、竹筛或晾晒架、干净容器 |
| 时间 | 2-3天（视天气而定） |
| 特点 | 无糖、保留果香、自然风干 |
| 适用人群 | 控糖人士、喜欢天然食品者 |
二、详细步骤说明
1. 挑选杨梅
选择新鲜、饱满、无虫害的杨梅。颜色深红、果实紧实的为佳。
2. 清洗杨梅
用清水轻轻冲洗，去除表面杂质。可用淡盐水浸泡10分钟，再冲洗干净，有助于杀菌和去涩味。
3. 去蒂与晾干
去除杨梅的果蒂，放在竹筛或晾晒架上，置于通风阴凉处晾干水分，约1-2小时。
4. 风干处理
将杨梅均匀铺在竹筛中，放置在阳光充足但不直射的地方（如阳台、庭院），每天翻动一次，避免发霉。根据天气情况，一般需要2-3天即可完成风干。
5. 保存方式
风干后的杨梅干应装入密封容器中，存放在阴凉干燥处，可保存数月。
三、小贴士
- 若想增加风味，可在清洗时加入几片柠檬片，帮助提升酸度和保存时间。
- 风干过程中注意防潮、防虫，保持环境清洁。
- 杨梅干不宜长时间暴晒，以免影响口感和色泽。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出无糖、健康的杨梅干，既保留了杨梅的天然风味，又避免了额外添加糖分，非常适合日常食用或作为健康零食。