【最正宗波士顿奶油派的做法】波士顿奶油派（Boston Cream Pie）是美国经典甜点之一，以其绵密的奶油夹心和松软的蛋糕体而闻名。虽然名字中有“派”，但实际上它更接近于一种蛋糕，而不是传统意义上的派。以下是制作最正宗波士顿奶油派的详细步骤与材料清单。
一、
波士顿奶油派由两部分组成：外层的黄油蛋糕和中间的香草奶油夹心。制作过程中需要注意蛋糕的松软度和奶油的顺滑口感。整个过程分为几个关键步骤：准备蛋糕体、制作奶油馅、组装成品。材料简单，但需要一定的耐心和技巧，才能达到最正宗的口感。
二、材料与做法表格
| 项目 | 材料 | 用量 | 备注 |
| 蛋糕体 | 中筋面粉 | 200克 | 建议使用低筋面粉，口感更细腻 |
| 细砂糖 | 150克 | 用于打发蛋白 | |
| 鸡蛋 | 4个 | 分离蛋清和蛋黄 | |
| 牛奶 | 100毫升 | 可用全脂牛奶 | |
| 黄油（无盐） | 80克 | 融化后加入面糊 | |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 增加蓬松感 | |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升风味 | |
| 奶油馅 | 香草精 | 1茶匙 | 增加香气 |
| 牛奶 | 100毫升 | 用于调制奶油 | |
| 糖粉 | 100克 | 增加甜度 | |
| 淡奶油 | 300毫升 | 打发后使用 | |
| 黄油（无盐） | 50克 | 融化后加入奶油中 |
三、详细步骤
1. 制作蛋糕体
- 将鸡蛋分离，蛋黄加入牛奶中搅拌均匀。
- 加入融化的黄油和盐，搅拌成混合液。
- 筛入面粉、泡打粉，轻轻搅拌至无颗粒。
- 蛋清加盐，打发至硬性发泡，分三次加入糖，继续打发至光滑。
- 将打发的蛋白霜分两次拌入面糊中，注意不要过度搅拌，保持蓬松感。
- 倒入铺好油纸的圆形模具中，放入预热好的烤箱（170℃），烘烤约30分钟。
- 冷却后脱模，切成两片。
2. 制作奶油馅
- 将淡奶油、糖粉、香草精混合，打发至浓稠状态。
- 加入融化的黄油，继续搅拌至顺滑。
- 奶油可冷藏备用，使用前再取出。
3. 组装波士顿奶油派
- 将蛋糕片平放，涂上一层奶油馅。
- 盖上另一片蛋糕，再次涂上奶油。
- 表面可撒上糖粉或巧克力粉装饰。
四、小贴士
- 蛋糕体尽量做到松软湿润，避免过干。
- 奶油馅要打得足够稳定，否则容易塌陷。
- 若想增加风味，可在奶油中加入少许可可粉或香草豆荚。
- 最佳食用时间为制作后2小时内，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出最正宗的波士顿奶油派。无论是作为下午茶点心还是节日甜点，都能带来满满的幸福感。