星巴克称不牺牲经营利润率换取销售额
中国咖啡市场的激烈“价格战”正对星巴克这家国际咖啡业巨擘构成严峻挑战。7月31日，星巴克发布了其第三财季财务报告，显示总收入下滑约1%，至91.1亿美元，未达市场预期。中国市场方面，该季度收入减少至7.338亿美元，降幅为11%。
在第三财季，星巴克全球同店销售额降低了3%，连续第二个季度呈现下滑态势。具体到区域，美国同店销售下滑2%，而中国市场则面临更为显著的压力，同店销售额骤降14%，反映出平均每单消费额与交易量的同时缩减。
星巴克在中国市场连续两个季度遭遇营收下滑，这一情况与国内市场激烈的竞争环境紧密相关。对于“价格战”，星巴克中国联席CEO刘文娟在最新的财报发布会上强调，星巴克在促销泛滥的市场中保持冷静，不愿盲目参与价格竞争。她明确，星巴克的策略是不牺牲利润率为代价来促进销售增长，同时，通过有序的门店扩张策略，把握广阔的市场机遇，并确保每家门店维持高水平的投资回报和盈利性。
尽管如此，星巴克今年在发放优惠券方面确实有所加码，消费者能通过特定团购平台或直播渠道，利用抢到的优惠券享受到低于门店标价的咖啡产品，例如三杯49.9元、两杯39.9元、单杯19.9元等优惠活动。
与一、二线城市的增长放缓相比，星巴克在中国市场找到了新的增长引擎——向低线城市扩张。财报数据指出，截至第三财季末，星巴克在中国的门店总数攀升至7306家，季度新增213家，同比增长13%。星巴克已入驻中国近3000个县域以上的900个城市。星巴克全球CEO纳思瀚提及，新店及县级市场的开拓有效提升了公司的现金回报率，且投资回收期不超过两年。
面对中国市场日益激烈的竞争格局，星巴克开始考虑调整其经营策略。近期，有投资者建议星巴克向本土运营商开放中国业务，以分散风险。纳斯瀚在全球财报会议中透露，星巴克正在中国探索包括合资、伙伴关系、技术协作、供应链合作等形式的战略合作可能性，这一动向引发了外界关于星巴克或将引入特许经营模式的猜测。