【自制腌料的烤鸡翅的做法】制作烤鸡翅是一道简单又美味的家常菜，而使用自制腌料可以让鸡翅更加入味、口感更佳。下面将从步骤和材料两方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
自制腌料的烤鸡翅做法并不复杂，关键在于腌制的时间和调料的搭配。选择新鲜的鸡翅，提前腌制能让鸡肉更加嫩滑多汁。腌料可以根据个人口味调整，常见的有酱油、蜂蜜、蒜末、黑胡椒等。烤制时注意温度和时间，避免鸡翅过干或不熟。最后刷上一层蜂蜜水，能增加色泽和风味。
二、表格展示
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡翅（约500克）、腌料（酱油、蜂蜜、蒜末、黑胡椒、料酒、盐、橄榄油） |
| 2. 处理鸡翅 | 鸡翅洗净，用厨房纸吸干水分，可在表面划几刀以便入味 |
| 3. 腌制鸡翅 | 将所有腌料混合均匀，放入鸡翅中拌匀，盖上保鲜膜，冷藏腌制至少4小时（最好过夜） |
| 4. 预热烤箱 | 烤箱预热至200℃（约400°F） |
| 5. 烘烤鸡翅 | 将鸡翅放在铺好锡纸的烤盘上，放入烤箱中层，烤20-25分钟 |
| 6. 刷蜂蜜水 | 取出鸡翅，刷一层蜂蜜水（蜂蜜与水比例1:1），再放回烤箱继续烤5-10分钟至表面微焦 |
| 7. 完成装盘 | 稍冷却后装盘，可撒少许香菜或葱花点缀 |
三、小贴士
- 腌制时间越长，味道越入味，但不要超过24小时。
- 如果没有烤箱，也可以用平底锅煎制，但口感会略有不同。
- 蜂蜜水可以在烤制最后阶段刷上，防止鸡翅变干。
通过以上步骤和表格整理，你可以轻松在家做出外焦里嫩、香味十足的自制腌料烤鸡翅。快来试试吧！