日本鳗鱼大幅涨价 出口旺季供不应求,价格创近年新高

导读 广东的鳗鱼养殖业规模颇大,占据了全国产量的半壁江山。近期,随着活鳗与烤鳗销售旺季的到来,出口至日本的鳗鱼需求激增,呈现出供不应求的...

广东的鳗鱼养殖业规模颇大,占据了全国产量的半壁江山。近期,随着活鳗与烤鳗销售旺季的到来,出口至日本的鳗鱼需求激增,呈现出供不应求的局面。鳗鱼出口价格与市场的新动向成为了关注焦点。

在广东台山一家鳗鱼养殖场,老养殖户陈沛锋分享道,他们养育的日本鳗极受日本市场欢迎,每年5月至7、8月是需求高峰期,而今年的出口行情尤为喜人,价格大幅提升,每吨利润可达三万元左右,这得益于7月日本鳗鱼节带来的巨大需求。

贸易商孙先杰指出,日本市场偏爱四两到七两的活鳗,今年不仅出口需求旺盛,价格也随之攀升,导致收购竞争激烈,价格上涨幅度约为去年的25%,创下近年新高,根本原因在于鳗鱼苗供应短缺。

台山的另一养殖户罗子力也反映,鳗鱼价格几乎每月攀升,从6月的每吨19万元上涨至7月的21万元,增幅显著。鳗鱼养殖依赖野生鱼苗捕捞,因气候影响导致连续两年鱼苗歉收,成品鱼数量受限,进而推高了鳗鱼价格。

广东省鳗鱼业协会会长翁武振透露,今年广东的鳗鱼苗投苗量比去年减少了40%,总量仅10吨,相比去年的9000万尾显著减少。

随着活鳗价格上扬,烤鳗的出口价格也随之“水涨船高”。广东作为全国烤鳗出口的重要基地,当前正忙于应对日本市场的订单,同时努力开发东南亚等新兴市场。不过,原料鱼短缺问题导致生产周期延长,部分工厂生产频次被迫减少。

多家烤鳗加工厂反馈,鳗鱼成本的显著增长加之日元贬值,出口至日本的烤鳗价格上涨了约15%。尽管如此,厂家们正积极把握时机,开拓海外市场,特别是东南亚地区。

在日本,“鳗鱼日”前夕,商家们已纷纷推出预订和促销活动,预热市场。鳗鱼因其价格逐年上涨,逐渐成为昂贵的食品选项。相比之下,中国产鳗鱼因体型较大、价格相对合理,成为了许多日本消费者在追求美味时的选择。

日本高度依赖从中国进口活鳗鱼及加工产品,近期数据显示,尽管进口量有所增加,但日元贬值仍导致烤鳗鱼商品进货价格上涨约三成。面对挑战,日本也在探索鳗鱼鱼苗的人工繁殖技术,以保障供应链的稳定性。