农夫山泉回应溴酸盐争议,溴酸盐对人体有何危害 权威机构释疑饮用水安全

导读 7月18日,农夫山泉与香港消委会的争议得以澄清,农夫山泉承诺继续为中国香港市场提供优质产品和服务。此事件中,饮用水中的溴酸盐成为了公...

7月18日,农夫山泉与香港消委会的争议得以澄清,农夫山泉承诺继续为中国香港市场提供优质产品和服务。此事件中,饮用水中的溴酸盐成为了公众讨论的焦点。中国饮料工业协会(中饮协)随即发布了关于饮用水安全及溴酸盐的问答,旨在解答公众疑惑。

中饮协解释,自然水源中几乎不含溴酸盐,但普遍存在溴化物。溴酸盐是饮用水臭氧消毒过程中的副产品,臭氧能有效杀灭微生物,确保水质安全,是国际通用的消毒方法。然而,它也可能与水源中的溴化物反应生成微量溴酸盐。

科信食品与健康信息交流中心的阮光锋副主任曾提到,瓶装水常用臭氧杀菌,这一过程虽高效,却可能将水中的溴元素转化为溴酸盐。

针对溴酸盐的安全性,中饮协说明,溴酸盐由臭氧与溴化物反应形成,如溴酸钾、溴酸钠等。尽管大量摄入可引起胃肠道不适,但这远超饮用水标准限量。世界卫生组织研究表明,目前无充分证据证明溴酸盐对人类有致癌性,仅在动物实验中观察到高剂量的致癌效应,故将其列为“可能的致癌物”。

食品安全科普作者云无心也指出,基于动物实验,长期饮用溴酸盐浓度为10微克/升的水,理论上癌症风险仅增加十万分之一,实际影响有限。

全球多数标准,包括世界卫生组织、欧盟、美国及中国等,均将饮用水中溴酸盐的最高限量设为10微克/升,部分特殊情况下,如欧盟处理天然矿泉水时,则要求不高于3微克/升。

中饮协还介绍了饮用水的分类,主要包括生活饮用水(自来水)和包装饮用水(如矿泉水、泉水、纯净水等),这些分类与国际标准大体一致,细节上有所差异。

至于中国的饮用水安全状况,中饮协强调,通过不断优化标准体系、提升检测能力和完善监管,确保了饮用水的安全。现有的标准全面覆盖各类饮用水,正规企业生产的符合标准的包装饮用水,消费者可安心饮用。